Puglia & Friuli

L’idea di trapiantare un pezzo di Puglia nella realtà friulana con la quale condivide, peraltro, molti caratteri identitari, è il fulcro su cui ruota il concept del locale. L’arredamento, le luminarie della festa, gli elementi ispirati al mondo rurale e alla natura, per esempio, sono stati realizzati da qualificati artigiani pugliesi con tecniche tradizionali e con materiali ricavati in loco, sotto il coordinamento e la direzione di valenti designer e architetti.
L’intreccio appulo-friulano si consolida con le mozzarelle pugliesi realizzate a mano a Feletto da un casaro artigiano di Gioia del Colle oppure dalle magnifiche birre artigianali prodotte dalla Borderline Brewery di Buttrio. Le focacce, i taralli, il pane, i succhi di frutta, le conserve sono creazioni della Casa approntate rigorosamente a mano ogni giorno.