Benedetta passione che trabocca nell’amore! Anzi passioni che sovrabbondano in amori: la Puglia, la bicicletta, il cibo, l’originalità, la tradizione, la terra, l’ambiente. La sintesi è una ruota: u kuk’l, la focaccia pugliese. La denominazione vernacolare deriva dal greco κύκλος ovvero cerchio. Il cerchio, come quello delle ruote di bicicletta, partenza e arrivo di innumerevoli tappe.

Qualità, unicità, stagionalità, filiera cortissima e aspetti salutistici ci orientano nella scelta delle materie prime.

Una bicicletta per andare alla scoperta di artigiani, custodi di segreti secolari nella produzione delle specialità tipiche agroalimentari italiane.

Ogni giorno rinnovo i gesti di mia madre nelle preparazioni e seguo i ritmi delle stagioni e della terra tutelando l’ambiente.